“好呷洪江”推出众多美食,赵亚米现场试吃

赵亚米现场采访餐饮店负责人。

  红网时刻怀化2月3日讯 (通讯员 向玉龙)“这道‘鸡茸’滑而不腻,闻起来有股淡淡的清香,吃起来非常清爽,是我们洪江古商城的传统美食,欢迎大家前来品尝。”2月2日,女艺人赵亚米在洪江古商城顺发食府为“洪福洪江年·好呷洪江”活动现场录制视频,逐一介绍各美食的来源、做法、吃法等,推荐古商城美食。

  2018年春节期间,洪江区管理委员会将举办“洪福洪江年”•2018春节文化旅游活动,让来洪江的游客和市民好吃、好看又好玩。活动具体包括龙狮献瑞、古城戏台、洪江百家宴、农民大舞台、迎拜财神、元宵收龙、好呷洪江等。

厨师现场制作“鸡茸”。

  在洪江古商城举办的“好呷洪江”是“洪福洪江年”•2018春节文化旅游活动的“重头戏”。主办方从洪江区各酒店宾馆、餐饮店推荐的洪江本地美食中筛选,由女艺人赵亚米出镜拍摄视频推荐。

  此次入选“好呷洪江”活动的美食包括洪江血粑鸭、鸡茸、全家福火锅、黄焖沅江野生鱼等。据“老洪江”的厨师刘铭天介绍,洪江血粑鸭选用优质小头鸭,佐以本地特产甜酱爆炒,并加入仔姜、红椒、香葱及炸至酥脆的血粑焖至而成。因此菜色泽红亮、酱香浓郁、口感香辣,深受当地居民及国内外游客喜爱,2017年荣获武陵山片区“十大名菜”称号。

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